倫敦大學(xué)瑪麗皇后學(xué)院（Queen Mary, University of London）的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，咖啡因可能正促使你的細(xì)胞更長壽、也更健康。

《新聞周刊》（Newsweek）報導(dǎo)，這項發(fā)表在《微生物細(xì)胞》（Microbial Cell）期刊上的研究顯示，咖啡因有令人意外的能力：它能影響細(xì)胞如何因應(yīng)壓力及能量短缺，而長期以來，這些因素與衰老和疾病息息相關(guān)。
 

研究團(tuán)隊使用類似人類細(xì)胞內(nèi)部機(jī)制的單細(xì)胞「裂殖酵母」（fission yeast），結(jié)果發(fā)現(xiàn)，咖啡因不僅能提神，還能刺激體內(nèi)的「燃料計」，也就是「腺苷酸活化蛋白激酶」（AMPK）。AMPK是一種幾乎存在每個細(xì)胞中的蛋白質(zhì)，負(fù)責(zé)管理能量，幫助細(xì)胞在能量下降時適應(yīng)環(huán)境，調(diào)節(jié)生長、因應(yīng)壓力，甚至修復(fù)DNA。研究作者、瑪麗女王大學(xué)遺傳學(xué)家拉利斯（Babis Rallis）在聲明中說：「咖啡因有助于啟動那開關(guān)，而AMPK是細(xì)胞管理衰老的關(guān)鍵要角?！?/span>

AMPK已引起研究人員的注意，二型糖尿病常用藥每福敏（Metformin）也能激活AMPK，并因可能延長壽命的功效而備受關(guān)注。而咖啡因與AMPK之間的新關(guān)聯(lián)或許意味著，習(xí)慣喝咖啡的人可能有更好的抗壓力和細(xì)胞更新力。